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污泥含水率：污泥中所含水分的重量与污泥总重量之比的百分数称为污泥含水率。
泥饼含水率：被脱污泥即泥饼的所含水分的重量与污泥总重量之比的百分数称为泥饼含水率。
还要通过以下几个公式进行运算：
1、加药量mg/L=加药质量/处理水量/配药浓度
2、处理水量投加药量=处理水量m3/h*加药量g/m3
3、干泥量=处理水量*【（1-污泥含水率）/（1-泥饼含水率）】
4、每吨干泥的药剂消耗g/m3=加药量/干泥量
以上计算所得结果误差可能比较大，仅做污水运行时参考。实际耗药量要进行实际上机运营试验。
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污水处理中的沉淀工艺
常见的就是平流式的沉淀池，平流式的沉淀池是目前我国大中型的给水厂使用的广泛的池型，具有结构简单和管理方便，耐冲击负荷
强等的优点。平流式的沉淀池为矩形，上部分为了沉淀区，下部就是污泥区了，池前部有进水区，池后部有出水区，经混凝的原水流
入了沉淀池后，沿进水区整个的截面均匀的分配，进入沉淀区然后缓缓的流向出口区，水中的颗粒将沉于池底，沉积的污泥定期的排
出池外。平流式的沉淀池多数用混凝土筑造的，也可以用砖石结构，或者是用砖石衬砌的土池，如果加设刮吸泥机或对比重较大沉渣
采用机械式的排除，可以提高沉淀池的工作效率。流式沉淀池进出口的形式及布置，对沉淀池出水的效果有着较大的影响。当进水端
用穿孔墙配水时，穿孔墙在池底积泥面以上0.3~0.5处至池底部分不设孔眼，当沉淀池的出口处流速较大时，可以考虑在出水槽前增
加指形槽的设施，以此降低出口槽堰口的负荷。
食品加工污水处理设备特点：
工艺介绍：
选择食品排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都很重要。
食品加工废水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以SS值表示的水中悬浮物（包括胶体）可以采用固液分离技术去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。
